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Jurançon酒味鴨のフォアグラ

Bloc de foie gras de canard au jurançon 
Pierre Laguilhonのジュランソン酒風味の鴨のフォアグラ
150g入り缶詰



フォアグラとジュランソンの完全なるフュージョンがラギオン限定、超高密度の質感そのままに口どけの良さ、芳醇さを深層からグレードアップさせ、人のイメージの限界を超える傑作を生み出している。



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詳細

19,50 € 税別

Bloc de foie gras de canard au jurançon 
Pierre Laguilhonのジュランソン酒風味の鴨のフォアグラ150g入り缶詰

原材料:Foie gras de canard, eau, Jurançon (5%), sel nitrité, poivre, sucre
             鴨のフォアグラ、ジュランソン(5%)、亜硝酸塩、コショウ、砂糖

消費期限:製造から4年

保存:室温で保存、食べる前日に冷蔵庫に入れて冷やしてしょくすのがベスト
   開封後は冷蔵庫で保管

弥々心打ち登場。フォアグラ クオリティー水準No.1地域のトップメゾン「ラギオン」の実力とフォアグラのベストバディーワインとの令聞高き地酒ジュランソンがタッグを組むと最強なのは言わずもがな。然りとて、強めの酒コニャックやアルマニャック風味のフォアグラは数あれど、ジュラソンの繊細な美点を活かしきれた完成形は大変稀。プレーンタイプにジュランソンで甘みと香りを上っ面のみ綾なしただけの仕上がりを想像するとそれは違う。フォアグラとジュランソンの完全なるフュージョンがラギオン限定、超高密度の質感そのままに口どけの良さ、芳醇さを深層からグレードアップさせ、人のイメージの限界を超える傑作を生み出している。

賞味期間:常温で保存期間は4年  賞味期限は缶に記載

原産地:FRANCE Pyrénées-Atlantiques

製造地:FRANCE Pyrénées-Atlantiques




 フォアグラの生産者:LAGUILHON 

LAGUILHONはランデスとビゴールの境に4400平方メートルの土地を要しており、LAGUILHONのフォアグラは他に類をみない歴史と伝統料理の土地柄であるベアーンで作られています。新しい効率的な設備を取り入れ時代の要求を満たしながら、伝統を尊重し、最高の味覚で価値ある地元の原材料を料理遺産とも言える職人レシピで調製することにより最高のフォアグラを生産しています。またLe Musée du FOIE GRAS フォアグラミュージアムを開設し伝統の継承とベアーンのフォアグラの広報に努めています。

  フォアグラミュージアムを見る

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