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コフレ シャテンヌ

コフレシャテンヌ Coffret Châtaigne

シャテンヌ(栗)を使ったクリーム、お酒、栗のコニャック漬け、ケーキの4点セット。

フランスの栗の美味しさを堪能していただけるセットです。



①マロンクリームCrème de châtaignes vanillée  360g
②マロンのコニャック漬けMarrons à la cognac châtaignes 240g
③マロン酒Crème de châtaignes 16% 25cl
④マロンケーキLe cake à la Châtaigne 280g



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詳細

63,00 € 税別

コフレ シャテンヌ(栗)Coffret Châtaigne

①マロンクリーム Crème de châtaignes vanillée  360g

オーガニックのシャテンヌ(栗)を使用したバニラ風味のマロンクリーム。栗あんのような濃厚なマロンクリームで、オーガニックのSucre de canne(サトウキビ粉)で甘味を加えているので優しい 甘さが程よく、隠し風味のバニラがアシストしているマロンクリーム好きの方を満足させる美味しさがあります。そのままトーストに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、クレープに挟んだりと楽しみ方はいろいろです。
原材料:シャテンヌ(栗)、サトウキビ粉、バニラ(全てオーガニック製品使用)

賞味期間:3年 賞味期限は容器に記載

原産地:France St Andéol de Clerguemort  製造地:France St Andéol de Clerguemort 


②栗のコニャック漬け Marrons à la cognac châtaignes 240g

有機農栽培のシャテンヌ(栗)がコニャック漬けになっている大人の甘栗。どっぷりお酒に漬かっているというよりオーガニック商品らしく、栗の味が中心にあり後からコニャックの風味が口の中にフワッと広がっていきます。そのままアペリティフのおつまみにしたり、お肉のrôtiの付け合わせ、デザート作りに使用したりと楽しみ方はいろいろあります。フランスではクリスマス料理に活躍する逸品です。
原材料:シャテンヌ(栗)、コニャック、サトウキビ粉(全てオーガニック)

賞味期間:3年 賞味期限は容器に記載

原産地:France St Andéol de Clerguemort  製造地:France St Andéol de Clerguemort 


③栗のお酒 Crème de châtaignes 16% 25cl

栗のお酒 『クリームシャテンヌ』アルコール度数は16度。 栗の香りがし、飲むととろんとした感触と共に口の中に栗の味がフワァーっと広がり栗自身を食べた後の様な印象が残ります。栗がお好きな方にはたまらないお酒です。冷やしてアペリティフにしたり、甘いお酒だからビターチョコレートのお供にとして食後に楽しむこともできます。辛口白ワインと割ったり、炭酸水と割ったりしてお好みのアペリティフを作って楽しむこともできます。
原材料:セヴェンヌの栗、アルコール16度、砂糖

原産地:France St Andéol de Clerguemort  製造地:France St Andéol de Clerguemort 


④マロンケーキ Le cake à la Châtaigne 280g

栗のピュレをたっぷり使っているからしっとり、ねっとりコクがあるケーキです。栗本来の味が口の中に広がり、その余韻が残るお菓子です。甘さ控えめだからセヴェンヌの栗の味がじっくり楽しめます。1.5cm位の幅にカットしてお茶菓子に、コーヒーのお供にすると美味しいです。また、バニラアイスクリームと共にデザートにするのもいいです。
原材料:栗のピューレ(36%)、新鮮な卵、新鮮なバターAOP、砂糖、小麦粉(7%)、小麦(グルテン)、ブドウ糖果糖シロップ、酵母、着色または防腐剤なし、有機農栽培のセヴェンヌ栗使用

賞味期間:6ヶ月 期限は袋に記載
原産地:France  Florac    製造地:France  Florac

 マロンクリーム、コニャック漬け、お酒の生産者:Verfeuille 

ヴェルフイユVerfeuilleは1990年に設立され栗や山の果物の栽培、加工の農業castanéiculteurs スペシャリストのグループです。セヴェンヌの栗とおいしいレシピを開発することに情熱を傾けておりFigarettes, Pellegrines, Dauphines, Sardonnesの4品種のシャテンヌ(栗)を作っています。ベルフイユは近代的で効率的な生産設備で栗の皮は熱を使用して剥離されます。最初の厚い皮は熱衝撃によって除去され、第二の薄い皮膚をお湯ですすぐ前にブラッシングにより除去されます。ヴェルフイユのプロセスは完全に自然とフルーツの味を尊重しています。最高の品種の栗加工は栗を手動で選択するところから始まり、これにより高品質の製品を保証し、風味と食感を維持するために凍結せずに加工されます。塩味、甘味どちらにも美味しい栗製品を生み出しています。またヴェルフイユはオーガニック製品も作っています。

 マロンケーキの生産者:L'Atelier du Miel et de la Châtaine 

国立公園セヴェンヌが広がるフロラックという街にCécileとDavidが営むシャテンヌ(栗)とハチミツのお菓子を作るアトリエがあります。小麦粉を使わずシャテンヌ粉で作るグルテンフリーのフィナンシェ、マカロン、サブレやのセヴェンヌハチミツを使ったお菓子などを作っています。この地方の特産物であるシャテンヌの甘味を感じられるお菓子の種類が豊富でいろんな食感が楽しめます。

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