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プリンスの十字架

Croix du Prince 2011 75cl 13%vol
100% petit manseng
vieilli en fût de chêne

ジュランソン(スウィート)アルコール度数:13度



Croix du Princeはグロマンサンよりも肌理の細かい甘味が特徴のプティマンサンを100%使用。酸味とアルコールの鋭角は端整なアングルに、楢の木樽熟成ならではの芳醇さ、まろ味と爽涼感の兼備も見事に叶っています。

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詳細

25,21 € 税別

ジュランソン(スウィート)アルコール度数:13度, 75cl
品種:プティ・マンサン
賞味期限:15年
飲む時の温度:12°と14°の間
オーク樽で熟成
ワインに合うのは:食前酒、デザート、フォアグラ、チーズ、鶏肉料理

テイスト:ラウンドと肉厚。爆発的で強力。活発さとまろやかさ。
      バニラの香り、エキゾチックとドライフルーツ
      (イチジクとプルーン)を感じる。それはレトロな芳潤で
      エレガントなワイン。

香り:非常に微細かつ複雑、非常にエレガント、
   バニラ、イチジクとプルーンをブレンドされた香り。

原産地:France GAN  製造地:France GAN



ジュランソンを何百本と飲み倒したベアネー 、 通達をも黙らせた"Croix du Prince 2011" プリンスの十字架 です。 Croix du Princeはグロマンサンよりも肌理の細かい甘味が特徴のプティマンサンを100%使用。樹に生ったままの実が干し葡萄状化してくるまで収穫期を遅らすパスリヤージュ手法により甘みの質を濃化。但、最後期翌年明けではなく敢えて11~12月でパスリヤージュを寸止め。甘い顔立ちのまま凛々しく成長を遂げられるプリンスの生い立ちです。酸味とアルコールの鋭角は端整なアングルに、楢の木樽熟成ならではの芳醇さ、まろ味と爽涼感の兼備も見事に叶っています。
フォアグラのベストバディーワイン、シャンパンに優るとも劣らないデザートワインともいわれていますが、近年ではジュランソンを用いた硬派も唸らす斬新なレシピも誕生しタブーではなくなってきました。貴方の飲み方もいつか経典に載る日が来るやもしれません。




 生産者:ジュランソン ワイン生産者共同組合 

ジュランソン ワイン生産者共同組合は、ベアーンのGAN アンリ四世通りに1949年設立。AOCの信憑性の保護、畑所有者や生産者達が本来の生産活動に専念し各々のラベルと其の掛け替えのない個性を諦めず良質なものを産み出し続けていける為の環境作り エンジニアリングサポートに努め、醸造 貯蔵 マーケティング 販路の効率化を図り、良質なワイン作りに携わる人々と消費者を繋いでいます。フランス産甘口白ワインとしてよく耳にするソーテルヌ、ミュスカ、ピノー...。ジュランソンはそれ等のどれとも違う。自慢げに紹介したくて仕方なくさせるけれど人気者になられ過ぎても困っちゃうフランスの白ワイン通の間でも内々に愛飲されて来た別格の存在なのです。

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