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ラングドック 赤ワイン Collection Vermeil AOP

ランゲドックの赤ワイン 

Collection Vermeil AOP Languedoc Rouge 2015

アルコール度数:14%  75cl



葡萄のセパージュは、収穫をやや遅め熟化を繊細に進めたシラー80%にグレナッシュの黒20%の二品種。敢えて新品の木樽に仕込まれその中で過ごした12ヶ月が後にかけがえのない功を奏して来る。
貴石レッドペリルのローブに耀きが渡る。黒緋色の心房部分は濃く深く鈍色にさえ映るほど。辛口に属しながらジャム化したレッドベリーの香りに焙煎したスパイスのフィンガー・スナップを利かせ幾重にも薫る。



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15,66 € 税別

Collection Vermeil AOP Languedoc Rouge  アルコール度数:14%  75cl



葡萄のセパージュは、収穫をやや遅め熟化を繊細に進めたシラー80%にグレナッシュの黒20%の二品種。敢えて新品の木樽に仕込まれその中で過ごした12ヶ月が後にかけがえのない功を奏して来る。
貴石レッドペリルのローブに耀きが渡る。黒緋色の心房部分は濃く深く鈍色にさえ映るほど。辛口に属しながらジャム化したレッドベリーの香りに焙煎したスパイスのフィンガー・スナップを利かせ幾重にも薫る。未だ癖が付いていない木樽仕込みならではの無垢で無重力のシルキーなバニラのミストエフェクトが立ち昇る。中からしっかりとした高密度のボディーが現れる。端正でトッポいタンニンがその全ての層を貫いている。その興趣はこのワインを受け入れた者のもとから突然消えたりしない。一番最初の試飲時はもとより二度目以降も、実際毎回、美味しくて一口ごとに感動をくれるワインはそうは無い。心までマイルドに満たされていく。
17~18℃で愛飲。癖強めのチーズ、ジビエ、 ビーフ、そしてオックス料理にも負けない、角牛肉料理との取り組みにだって野暮ったさは無く手丈夫でスマート。流石フレンチ•コリーダの本場だけある。

原産地:France Serignan   製造地:France Serignan


 生産者:SCA de Vinification de Serignan 

古来からセリニョンはオーブのデルタに位置しスペイン、マヨルカ、イタリアへ出荷のポートでした。ローマで人気の小麦、油、海のアスパラガス、ワインなどの製品を出荷していました。セリニョンの傾斜地の葡萄畑で作られた白ワインは「ベジエの白ワイン」としてローマ帝国で有名でした。その後ワインの伝統を維持し続けてきましたが、より繁栄する為1935年にセリニョンワイン協同組合を構築することを決めました。地域は、土壌の地質多様性と海洋微気候の影響を受「マリン」、「北風」と「ミストラル」の地域全体吹く風はブドウの健康に重要な役割を果たしています。Sauvian、Sérignan、Vendres、Valrasの4か所で土壌に適した葡萄が作られており、収穫後に厳格な伝統の専門知識と共にぶどうは別々に醸造され、そしてワインとなっていきます。



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