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リュック オリーブオイル

リュック オリーブオイル 50cl

Moulin le Clos des Oliviers 

リュック品種のオリーブオイル、とてもフルーティーな後味が余韻として残るオリーブオイルです。

オイルのみで利きオイルするとアルドントゥと云うチクチクした刺激が追いかけて来るのを避けられませんがこの Moulin le Clos des Oliviersのリュックは身を強張らせ、待てど暮らせどアルドントゥが来ないのが特徴です。

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28,05 € 税別

リュックのオリーブオイル Moulin le Clos des Oliviers 50cl

リュック品種のオリーブオイル、とてもフルーティーな後味が余韻として残るオリーブオイルです。

オイルのみで利きオイルするとアルドントゥと云うチクチクした刺激が追いかけて来るのを避けられませんがこの Moulin le Clos des Oliviersのリュックは身を強張らせ、待てど暮らせどアルドントゥが来ないのが特徴です。


南国フルーツの香りに動揺。其の真正リュックの世界に灰汁は無い。有って当然と思い込んでいた酸味もえぐ味も無い、緑濁に浸され身を任せ、オリーブ本来の味とコクを覚え知る。あのひょうきんな風貌のひょっとこから汲み取られるまさかの無敵オイル。俗にいうハンサムなルックスのオリーブでなく、リュックに懸けたこの地方のオリーブ農家達のセンスに脱帽。他の生産者に角が立たない様小声で耳打ちしますね。はっきり言ってしまうと、此処んちのリュックがフランス一、というか世界一です。

原材料:賞味期間: 賞味期限は容器に記載

原産地:France Lespignan 製造地:France Lespignan




 オリーブ生産者:Moulin le Clos des Oliviers 

フランス国内に於いても非常に入手困難だけれど、此処こそがオリーブ界の本命“リュック”のナンバーワン。数品種のブレンドにより生産量を上げることも厭わないメーカーも少なくない業界で、ブレンド無し、 Lucquesリュック(日本語表記ではルッカで定着), Picholine、Verdale de l'Hérault、Olivière、Bouteillan 品種毎のそれぞれの個性がくっきりと味わえる潔いストレート真っ向勝負を征したMoulin le clos des oliviers、ノーブレンドオリーブオイル界のパイオニアです。 言うまでもなくエキストラヴァージン、低温抽出。通常、収穫から一週間以内の抽出というだけでも過不及無く誠実な製法をとっているといえるのに、ダヴィッド家では収穫から“遅くとも"48時間以内 の抽出を実現。 フッレシュフルーツジュースと例えてしまっても事象が誇張を越えてしまうから誰からの物言いもつかない、物言いどころか口にしてしまった者は皆心奪われ虜囚と化す禁断の生搾りオリーブオイル。そしてピクルス!! 彼等の製品はどれもその品種に於ける原型且つ最終形といえる傑作揃いです。知ってたつもりのオリーブにはもう戻れなくなる為、各自覚悟してお取り寄せ下さい。 どうしたらあんなに自然物の生命力を純に粋に美味しく掬すことができるのか。「少量を丁寧に」、だけでは説明が付かないからこそ素晴らしいのかもしれない。

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