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コフレオリーブオイル

コフレオリーブオイル

①オリーブオイル インテンシブテイスト 

CUVÉE HUGO BIOLOGIQUE MÉDAILLÉE D'OR GOUT INTENSE 25cl

②黒トリュフ入りオリーブオイル 

HUILE D'OLIVE BIOLOGIQUE À LA TRUFFE BIO 25cl

③レモン風味のオリーブオイル

Huile d'olive bio et arôme naturel de citron 25cl



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57,00 € 税別

コフレオリーブオイル

①オリーブオイル インテンシブテイスト 

CUVÉE HUGO BIOLOGIQUE MÉDAILLÉE D'OR GOUT INTENSE

CUVÉE HUGO BIOLOGIQUE MÉDAILLÉE D'OR GOUT INTENSE 25cl
CuvéeHugo:有機農栽培のエキストラバージンオリーブオイル。

Médaillée d'OR concours agricole de PARIS 2017

農業コンクール2017で金賞受賞。

有機栽培のPicholine、Aglandau、Frantoïo、
品種の緑色のオリーブから得られたオリーブオイル。

青林檎と新鮮なハーブの香り、軽いアルドンス、濃密な果実の味わい、個性が際立つオリーブオイルです。シンプルな料理を高貴な一品にできるオイルだから魚や緑色の野菜、蒸し野菜、フィレ肉などに最適です。

例えば納豆に味付けして熱々のご飯に乗せHugoをかけるといつもと違う納豆ごはんになり美味しいです。

賞味期間:24か月 賞味期限は容器に記載

 

②黒トリュフ入りオリーブオイル 

HUILE D'OLIVE BIOLOGIQUE À LA TRUFFE BIO

Huile d'olive biologique à la truffe 25cl "トリュフの女王"と呼ばれ非常に芳香な黒トリュフの大きな欠片が入ったオリーブオイルです。
料理にかけるとトリュフの香りが広がります。まずは炊き立てのごはんに塩・胡椒してこのオイルをかけると香り豊かな一膳になります。

パスタ、オムレツ、お肉のグリルなどいつものお料理を黒トリュフの絶妙な香りと味わいは高貴で洗練されたものに格付けさせてくれます。
オリーブオイル98%、黒トリュフ(Tuber melanosporumの欠片)1%、天然アロマ1%
賞味期間:24か月 賞味期限は容器に記載

③レモン風味のオリーブオイル

Huile d'olive bio et arôme naturel de citron 25cl

オリーブオイル + レモンの搾り汁 と何が違う?
オイルのまろやかさとコク、檸檬の風味は欲しけれど、搾り汁の水分が、素材の旨味や目指した味を薄めてしまったり、折角入った新鮮な生の素材の表面が酸で変質してしまうのを避けられないため諦めていた料理、薄まるけれど妥協して完成としていた料理がある。
不本意な味の滲みをこのカリヤス色に輝く瓶と共に卒業しますアデュー。
肉・魚貝類のカルパッチョ、スモークサーモン、サラダに蒸し野菜etc.貴方が用意したものに、地黄金色のまろやかさと艶、コクと爽やかな風味の輪が掛かるオーガニックオリーブオイル・天然檸檬フレーバー。オリーブオイルに低温抽出された檸檬の天然アロマがこんなにもしっかりとインフュージョンに成功している例は他にない。南仏のハーブのアクセントはあくまでもさりげなく無駄でないところもにくい。

賞味期間:24か月 賞味期限は容器に記載

 

原産地:France Saint Gilles 製造地:France Saint Gilles



 オリーブオイルの生産者:Oliveraie Jeanjean 

ニームの南にオリーブ生産者ジャンジャンは一万本のオリーブ畑を有し有機農業の環境に適した7品種(Frantoïo、 Grossane 、 Manzanille、arbequine 、 Picholine 、Aglandau、Bouteillan)のオリーブを育てています。ここで収穫されたオリーブは自社の工場でプレスされ、素晴らしい品質のオイルを生み出し、金緑の果実が食卓を彩り、レシピの味を一段と昇華させてくれます。オリーブ畑の中に工場とブティックがあり見学も随時受け入れています。 

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