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洋酒入りジャムコフレ

洋酒入りジャムコフレ

4種類のお酒、4種類の果物を使ったジャムのコフレ。蒸留所ルイ・ロックが造っているだけある、お酒を惜しみなく使ったジャムは風味や余韻に違いがあるものに仕上がっています。苺にキルシュ、無花果にアルマニャック、苦味があるオレンジにコニャック、グリーンプラムにプルーン古酒の組み合わせ、他に類のない味わい、いつもと違ったジャムで朝食を楽しんでいただきたく4種類をセットにしました。



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洋酒入りジャムコフレ

4種類のお酒、4種類の果物を使ったジャムのコフレ。蒸留所ルイ・ロックが造っているだけある、お酒を惜しみなく使ったジャムは風味や余韻に違いがあるものに仕上がっています。苺にキルシュ、無花果にアルマニャック、苦味があるオレンジにコニャック、グリーンプラムにプルーン古酒の組み合わせ、他に類のない味わい、いつもと違ったジャムで朝食を楽しんでいただきたく4種類をセットにしました。



  キルシュ風味の苺ジャム  

Confiture de Fraise au Kirsch 270g

キルシュKirschの香りと味が加わったいつもと違う苺ジャム。お酒を造っている蒸留所のジャムならではのお酒がふんだんに入っているから、ジャム屋さんが作るものとは一味違います。キルシュ風味が味に深みを持たせているからいつもと違う苺ジャムをブリオッシュ にたっぷり乗せて食べると朝食が変わります。

原材料:イチゴ(60%)、サトウキビ、キルシュ(3%)、濃縮レモン汁、果実ペクチン

 



  アルマニャック風味の無花果ジャム  

Confiture de Figue à l’Armagnac 270g

無花果にアルマニャックの組み合わせのジャム。大き目にカットされた無花果の実が入っており、普通の無花果ジャムよりアルマニャック風味がコクを与えています。もっとアルマニャックが前面に姿を現してもいいのではないかと感じましたが、それくらい控えめながら隠し味の役割を果たしています。ブリオッシュに乗せて朝食に、ヨーグルト、クレープ、パンケーキなどいっしょに食べるといいです。

原材料:イチジク、サトウキビ、アルマニャック(3%)、レモン汁、果実ペクチン

 



  コニャック風味マーマレードジャム  

Confiture d’Orange amère au cognac 270g

苦味があるオレンジにコニャックを組み合わせたジャム。今までマーマレードとお酒の組み合わせジャムをいくつもテイスティングしてきて、初めて美味しいものに出会いました。相乗効果、調合のベストに至ったということを感じるジャムです。コニャックを存分に加えたことによる味わい深さが出ているため余韻を感じさせるジャムです。美味しいマーマレードに出会いました。

原材料:サトウキビ、樹皮付き苦いオレンジ果肉、コニャック(3%)、果実ペクチン、必要に応じてレモン汁

 



  プルーン古酒風味グリーンプラムジャム  

Confiture de Reine Claude à la Vieille Prune 270g

グリーンプラムにプルーン古酒の組み合わせのジャムはすごく美味しいです。流石、プルーン古酒の専門家である蒸留所がそのお酒を惜しみなく使って作っただけあるジャムはプルーン古酒の味が十分生きている、珍しいジャムの一つと言えます。大人向きのジャム ですね。味に高級感があります。

原材料:クイーンクロード、サトウキビ、プルーン古酒(3%)、レモンジュース、果実ペクチン

 


原産地:France  Souillac  製造地:France  Souillac  

 生産者:Distillerie Louis Roque 

ロック家は1835年から代々蒸留所を営んでいます。3代目のルイは1905年、古い修道院からスイヤックに定住することとなりました。この青年は僅かな時間でプルーン酒の専門家となり、ルイ・ロックの専門知識は認識され地元の農家が提供するプルーンは梨の代わりに蒸留を開始させます。プルーン酒は古いオーク樽の中で年数を重ね熟成されていきます。スイヤックの中心部にロック家はあり、セラーは市内に点在します。ルイはこの地方の栄光となり、1995年から設置蒸留所の耐久性を確保し、ロック家の伝統技術は代々受け継がれています。

プラム酒造のルイ・ロック

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