オリーブピクルス リュック もっと見る

オリーブピクルス リュック

リュックオリーブピクルス

A.O.P Lucques languedoc 200g

「ナニコレッ?!」初めて食した人が漏れなく洩らす第一声です。そのオリーブはLucques“リュック"(日本語ではルッカ表記)。※(フランス語ではリュックと発音するため、当サイトでは以下リュック表記とします)。澄んだ液体の中からさっぱり上がった小細工無し、均整のとれたオーバル/楕円体オリーブとは何だか違う見慣れないヒョットコ型。

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16,50 € 税別

リュックオリーブピクルス

A.O.P Lucques languedoc 200g

「ナニコレッ?!」初めて食した人が漏れなく洩らす第一声です。そのオリーブはLucques“リュック"(日本語ではルッカ表記)。※(フランス語ではリュックと発音するため、当サイトでは以下リュック表記とします)。澄んだ液体の中からさっぱり上がった小細工無し、均整のとれたオーバル/楕円体オリーブとは何だか違う見慣れないヒョットコ型。南国の果実のような香りに動揺しながら、おっかなびっくり口に放り込んだが最後、カリコリカリコリ…シャキシャキシャキシャキ... ...どうしよう貪る手が止まらない!! フルーティー、生アーモンドの胚乳にも似たコク、グリーンオリーブ凝り屋の憧憬も満ちるヴェルディな風味を同時に体験できる唯一無二の贅沢を味到下さい。アペリティフで振舞えば、招待客の先入観が一掃されるセンセーションの瞬間に立ち会えるでしょう?!



食べた方:食べる分をザルに開けてサッと水を通して塩気とクエン酸を洗い流すと余分な塩分が取り除くことができ、美味しくいただけます。

原材料:グリーンオリーブ リュック 、水、塩、クエン酸

賞味期間:2年 賞味期限は容器に記載

原産地:France Serignan Sauvian   製造地:France Serignan Sauvian

 オリーブの生産者:Domaine Lupia 

ラングドック・ルシヨン地方 エロー県、オリーブ業界メインストリ-ム品種とは異なるオリーブに16世紀以前より懸け、本質的に美味しいものを産出し続けて来たセリニャンの人々。エロー県固有種リュック、ピショリン、オリビエを中心にカヨン、メルローその他の品種のオリーブ 、其の加工製品の製造。風光、自然とのコミュニケーションを疎まず愉しみ、緻密で理に適った工夫・手間を当たり前のことの様に厭わず丁寧に忠実(まめ)に施した成果。地上にも地中にも裏付け有のピースから成る集積、全備充実の明媚がそこにあります。 小鳥や羽虫達の安全で快適な通り道の確保です。花粉の自然交配の為でもあります。剪定した枝葉は拾わず置き去ります。雨の強打や日照りの乾燥から根を守り、自然な肥料にもなります。畑に或秩序に沿い掘り廻らされた溝。雨量が取分け多い土地ではないけれど、万が一の豪雨に備えて予め掘っておくのだと言います。速やかな水捌けが樹を救うのだそう。他のオリーブ畑では見掛けませんでした。 収穫時には傷を付けないよう、特に果肉を食す品種は全て、爪を切った手で一つ一つ摘む。 ちゃんと日持ちするのにまるで採れ立て作り立てのようなルピアの製品。ガリペ全商品を通してもリピートオーダー率必至!!の人気商品です。

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