トリュフの女王

トリュフメラノスポラムの入っている商品を紹介

トリュフメラノスポラム(Tuber melanosporum)はペリゴール、トリカスタン、プロバンスで採れ、『トリュフの女王』と呼ばれ非常に芳香です。これは、腐植、湿った森林の土地やトーストナッツを呼び起こす少しピリッとした風味と心地よい香りを持っています。黒トリュフの絶妙な香りと味わいは料理を高貴で洗練されたものに格付けさせてくれます

トリュフの女王  7商品があります

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    ロクシタニ地方の『トリュフの女王』と言われるフランスの黒トリュフメラノスポラムを使った塩、蜂蜜、パテ。選りすぐりの4品がセットになったCAZEL  Rémi Vidalの黒トリュフのコフレ ①トリュフ入り蜂蜜 Miel truffe 125g ②トリュフ入り塩 sel truffe 50g ③トリュフ入りパテ Pâté Truffé 190g 黒トリュフメラノスポラムについての説明を見る  商品お届け日の詳細を必ずご確認ください 

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    黒トリュフ塩 Sel truffe 50g 試験菅風瓶から覗く白地に黒い斑点、コルクのキャップ、赤い封蝋。ダルメシアンっぽくてフレンチっくで可愛いかも❢瓶口の付近に当りを付け封蝋にナイフで切り込みを入れるように刃をあてると封蝋が割と楽にぽろっと剥がれるので安心。コルクのキャップを引き上げる。立ち昇るこうばしさ。“トリュフの女王”! メラノスポラム。  商品お届け日の詳細を必ずご確認ください 

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    黒トリュフ蜂蜜 Miel truffe 125g 黒トリュフ蜂蜜の存在を知った日から、その捜査の日々は始まったのです。表面だけでなく中も黒、輪切りの面は黒地に高貴な霜降りが美しい"冬の黒トリュフ、メラノスポラム。其の聖地サーラ・カネダ、パリ、ヴェルサイユ、地方、国内外のトリュフ・トリュフ製品...を大捜査の末、やはり純フランス産のメラノスポラムこそが求めるに値することを再確認できました。トリュフの女王"の名に偽り無し。  商品お届け日の詳細を必ずご確認ください 

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    黒トリュフパテ Pâté Truffé 190g 驚くほど黒トリュフがいっぱい入っています。塩加減が絶妙でパテにしては薄味でさっぱりしたパテです。冷やしたパテをフランスパンに乗せてオードブルにワインと供に食べると美味しいです。パテがお好きな方は元より、そんなに…という方にもこれは食べやすくて美味しくトリュフの香り共に感じていただける逸品です。  商品お届け日の詳細を必ずご確認ください 

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    黒トリュフ入り白ブウタン Boudin Blanc Truffé  380g  一方の面を缶切りで完全に取り除き、受け皿の上で逆さにし、もう一方から缶切りの歯で空気を入れてあげるとツルンと中身が出てきます。一缶の一本から6等分にした(1cm程度の厚みに)輪切りを、オーブンでこんがりキツネ色に焼くだけ(オーブントースターにオーブンシートを敷いて、または油を引かずフライパン焼きでも可)。ソースも塩コショウも不要。  商品お届け日の詳細を必ずご確認ください 

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    今、注目のかけるオイル  黒トリュフ風味グレープシード (葡萄の種)オイル 25cl “トリュフの女王”=冬の黒トリュフ・メラノスポラムのみからゆっくりオイルに移された天然アロマを使用、アンフォラ型のガラス瓶にコルクの栓、レトロチックな容器のフォルムと世にも麗しき薄翡翠色のオイルの世界、ガラスとオイルの光の屈折率の悪戯に見惚れている…場合ではない。開封後、日を追うごとに黒トリュフの香りが凶暴化する恐るべきオイルです。そしてこのオイル自体が抜群に旨い!  商品お届け日の詳細を必ずご確認ください 

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    黒トリュフ入りオリーブオイル HUILE D'OLIVE BIOLOGIQUE À LA TRUFFE BIO Huile d'olive biologique à la truffe 25cl "トリュフの女王"と呼ばれ非常に芳香な黒トリュフの大きな欠片が入ったオリーブオイルです。 料理にかけるとトリュフの香りが広がります。まずは炊き立てのごはんに塩・胡椒してこのオイルをかけると香り豊かな一膳になります。 パスタ、オムレツ、お肉のグリルなどいつものお料理を黒トリュフの絶妙な香りと味わいは高貴で洗練されたものに格付けさせてくれます。  商品お届け日の詳細を必ずご確認ください 

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